干锅土豆片做法
来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:37:54
土豆的蛋白质是最接近动物蛋白的,有专家指出,土豆的蛋白质比大豆都还好。不管是做菜还是主食,土豆都是非常好的选择。土豆的做法更是多种多样的,凉拌、炖煮、翻炒,煎炸等等,土豆的每一种做法味道都是非常好的。
干锅土豆片做法一
干锅土豆片
食材准备
土豆、猪肉、盐、酱油、味精、姜、蒜、调和油、葱、干辣椒。
方法步骤
1、土豆去皮,洗净之后切0.5cm的片,沥干备用。
2、猪肉切片,葱切段,姜切片、蒜切片。
3、将水、酱油、盐、鸡精放入一个小碗内,搅拌均匀制成调料汁。
4、炒锅放入调和油,油热后加入土豆翻炸至金黄色,沥起来备用。
5、将多余的油倒出一点,放入猪肉片翻炸片刻,放入葱段、干辣椒、蒜、姜片爆香。
6、加入土豆片,翻炒片刻,加入调料汁,中火炖干,收汁即可。
干锅土豆片做法二
干锅土豆片
食材准备
土豆、腊肉、洋葱、红尖椒、蒜、尖椒、植物油、老干妈、食盐、鸡精、香油。
方法步骤
1、土豆,去皮切片,过水,洗净后沥干备用。
2、腊肉洗净后,在蒸锅里面蒸上十分钟左右。
3、洋葱切块,所有尖椒切小段,蒜切片。
4、炒锅倒入食用油,温度至6层熟,放入沥干的土豆片煎炸至金黄色,捞起备用。
5、锅中的食用油保留部分,放入腊肉片、蒜片、尖椒、老干妈、洋葱煸炒出香。
6、放入土豆片,翻炒均匀,加入盐、鸡精继续翻炒,2-4分钟翻炒即可。
干锅土豆片做法三
干锅土豆片
食材准备
土豆、五花肉、猪油、郫县豆瓣、盐、蚝油、香葱、姜、糖
方法步骤
1、土豆洗净,去皮切片,在凉水里面侵泡2-3分钟,清洗干净沥干备用。
2、五花肉切片,姜、葱切末,备用。
3、炒锅放入猪油,油化后放入五花肉片翻炒。
4、肉片色变后,加郫县豆瓣煸炒,出红油后加入土豆片,调至中火翻炒。
5、一分钟后,加入盐、糖、蚝油翻炒均匀,3-4分钟即可出锅。
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