阿胶膏的做法
来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:28:20
阿胶膏在大家的印象中应该是能够补血,滋阴的,确实是这样的,不过可不能吃太多,这需要强大的脾胃去消化。不过偶尔再加做一些吃吃还是可以的,下面我们就来看看阿胶膏的做法有哪些。
阿胶膏的做法
食材准备
东阿阿胶半斤,黄酒500克,冰糖半斤,核桃150克,芝麻150克,枸杞100克,红枣300克,桂圆150克。
方法步骤
1、将阿胶用黄酒浸泡3天,然后隔水炖半小时至融化;
2、加入冰糖再炖40分钟,熬成胶状待用;
3、核桃烤熟,红枣剪碎略烤,然后将红枣,桂圆放入阿胶中继续熬煮;
4、然后加入核桃,将芝麻炒熟磨成粉后加入阿胶中,熬煮20分钟;
5、将熬好的阿胶倒入容器中冷藏1天,然后脱模,切块即可。
家常自制阿胶膏的做法
食材准备
阿胶半斤,黄酒200克,黑芝麻200克,核桃仁150克,冰糖150克,枸杞适量。
方法步骤
1、将阿胶砸碎放入容器中,加入黄酒慢慢浸泡,直至阿胶融化;
2、将阿胶放入蒸锅中,中大火蒸,放入冰糖盖锅,大火蒸;
3、另用炒锅,放入黑芝麻和核桃仁,锅中炒香;
4、待蒸锅中冰糖融化后倒入炒香的芝麻和核桃,搅匀;
5、总共蒸40分钟后放入枸杞拌匀即可出锅。
家常阿胶膏怎么做好吃
食材准备
东阿阿胶300克,冰糖350克,红枣去核,桂圆干适量,黑芝麻少许,核桃仁适量,芍药花适量,花雕酒少许。
方法步骤
1、将阿胶用花雕泡软,然后小火熬煮;
2、一次倒入冰糖,然后放入红枣,桂圆,芝麻,核桃等;
3、期间不停的搅拌,然后倒入刷过油的模具中,冷却凝固;
4、然后脱模,切片,放上芍药花即可。
阿胶固元膏的营养与注意
阿胶膏养颜的作用还是非常明显的,能够滋润肌肤,还有安胎的作用,能够治疗贫血等症状。还能够增强机体的免疫能力,起到健脑的作用。另外还能够延缓衰老,起到强健筋骨的作用。不过阳虚,湿气重,不宜食用,另外要少吃避免上火。