八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

糟粕醋的做法

来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:29:26

糟粕醋的做法有一点点类似火锅,汤料加上各种各种的配菜,所以有的又称为糟粕醋火锅。糟粕醋中的食材就有很多的动物内脏,一般也有糟粕的意思,这里大家完全可以自己试试制作糟粕醋,以后再去海南试试正宗的感觉。

糟粕醋的做法

什么是糟粕醋

糟粕醋的做法

糟粕醋是海南文昌的特色民间小吃,采用的酿酒过程产生的酸醋作为汤料,然后加上各种蔬菜,一些动物的内脏,肉类,以及脆骨,再加上一些辣椒,味精,盐,糖等各种调味料混合做成,口味上酸甜微辣。

糟粕醋的做法

糟粕醋的做法

食材准备

海鲜,牛杂,牛肉,羊杂,羊肉,蔬菜,酒糟醋,辣椒,味精,蒜末,糖。

方法步骤

1、将海鲜,牛杂,羊杂,牛奶,羊肉全部都煮熟,蒸熟;

2、蔬菜洗净汆烫熟,加上牛杂,羊杂,牛肉和羊肉,加海鲜拌匀;

3、然后淋入酒糟醋,蒜末,味精,糖,辣椒拌匀会即可。

自制糟粕醋做法提示

糟粕醋的做法

如果不能去海南当地体验一下糟粕醋的话,完全可以在家里模仿着制作,虽然可能不会正宗,但是味道相比也不会差。制作糟粕醋的时候要悬着酒糟出来的酸醋作为汤底,就像吃火锅一样,然后选着食材,牛杂,猪杂,肉类,海鲜,海菜,海带等都可以,食材自行挑选更换就好。

糟粕醋的营养价值

糟粕醋的做法

糟粕醋中含有的食材种类非常多,这完全取决于制作者,不过一般所用的食材都是具有美容减脂,增加碘,有利于血液循环,利尿,降血压,降血脂,抗癌,保健的作用,能够增强人体的免疫能力,预防疾病。

返回饭炊网首页