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蔓越莓吐司的做法

来源:饭炊网 分类:面包 时间:2021-08-15 15:58:21

喜欢吃蔓越莓吐司的朋友,其实可以在家自己动手做蔓越莓吐司,因为蔓越莓吐司的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的蔓越莓吐司比起来,自己做的蔓越莓吐司又健康,吃起来更放心。

蔓越莓吐司食材介绍

水或者牛奶(120克) 盐(2克) 高筋面粉(280克) 奶粉(15克) 酵母(3克) 玉米油或者黄油(30克) 蔓越莓干(适量)

蔓越莓吐司的做法步骤:

1.准备食材

蔓越莓吐司的做法

2.按顺序依次加入面包桶内:鸡蛋,牛奶或者水,白糖,盐,高筋面粉,奶粉,酵母,玉米油或者黄油(注意,盐和糖要对角放,如果用黄油,需要揉面15分钟再添加黄油,黄油需要室温软化)

蔓越莓吐司的做法

3.面包机启动发面团功能,面团发酵到二倍大取出,揉匀

蔓越莓吐司的做法

4.将揉匀的面团擀成长条状

蔓越莓吐司的做法

5.把蔓越莓碎铺满面片上

蔓越莓吐司的做法

6.从一侧卷起,收口朝下

蔓越莓吐司的做法

7.放在模具里,放在烤箱进行二次发酵,如果室温较低,需要启动烤箱的发酵功能,如果室温20度以上可以自然二次发酵,不用盖模具盖,烤箱放一碗热水,待面团发酵到九分满,差一厘米满的时候把盖子盖好,把碗取出

蔓越莓吐司的做法

8.烤箱150度,下层,上下火烤50分钟,烤箱温度不同,请自行调整,烤完马上脱模,晾凉后切片

蔓越莓吐司的做法

9.完美脱模

蔓越莓吐司的做法

10.成品图1

蔓越莓吐司的做法

11.成品图2

蔓越莓吐司的做法

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