蔓越莓吐司的做法
来源:饭炊网 分类:面包 时间:2021-08-15 15:58:21
喜欢吃蔓越莓吐司的朋友,其实可以在家自己动手做蔓越莓吐司,因为蔓越莓吐司的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的蔓越莓吐司比起来,自己做的蔓越莓吐司又健康,吃起来更放心。
蔓越莓吐司食材介绍
水或者牛奶(120克) 盐(2克) 高筋面粉(280克) 奶粉(15克) 酵母(3克) 玉米油或者黄油(30克) 蔓越莓干(适量)
蔓越莓吐司的做法步骤:
1.准备食材
2.按顺序依次加入面包桶内:鸡蛋,牛奶或者水,白糖,盐,高筋面粉,奶粉,酵母,玉米油或者黄油(注意,盐和糖要对角放,如果用黄油,需要揉面15分钟再添加黄油,黄油需要室温软化)
3.面包机启动发面团功能,面团发酵到二倍大取出,揉匀
4.将揉匀的面团擀成长条状
5.把蔓越莓碎铺满面片上
6.从一侧卷起,收口朝下
7.放在模具里,放在烤箱进行二次发酵,如果室温较低,需要启动烤箱的发酵功能,如果室温20度以上可以自然二次发酵,不用盖模具盖,烤箱放一碗热水,待面团发酵到九分满,差一厘米满的时候把盖子盖好,把碗取出
8.烤箱150度,下层,上下火烤50分钟,烤箱温度不同,请自行调整,烤完马上脱模,晾凉后切片
9.完美脱模
10.成品图1
11.成品图2