猫头鹰杯子蛋糕的家常做法
来源:饭炊网 分类:蛋糕 时间:2021-08-15 15:59:10
第一次看到就被猫头鹰萌趣的外形给吸引到了,马上动手做起来!
食材主料
低粉66g、蛋黄4个、玉米油40g、糖26g、水40g、白糖60g、蛋白4个、凝固型酸奶适量、山楂片适量、彩虹糖适量、奥利奥饼干适量
步骤
1.先将蛋黄分三次加细砂糖混合后用打蛋器打发。
2.分三次加入玉米油,每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。
3.加入水混合均匀。
4.将过筛后的低筋面粉放入蛋黄糊里。
5.用橡皮刮刀翻拌均匀,成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。
6.分离出的蛋白。
7.分3次加糖打发。
8.打到湿性发泡的状态(提起打蛋器后,蛋白拉出弯曲的尖角)。
9.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中拌匀。
10.将剩余的蛋白和蛋黄面糊拌匀。
11.把面糊倒入纸杯里抹平,并用力的震几下,让面糊内部的大气泡跑出。
12.把烤盘放入预热好150度的烤箱,烤30-35分钟,直到表面金黄色。
13.取出放凉。
14.在蛋糕的顶部抹上一层凝固型酸奶。
15.取奥利奥两片,切开如图形状。
16.摆好做眉毛和翅膀。
17.放两片山楂片、彩虹糖装饰好眼睛和鼻子,再把奥利奥饼干边角切成小颗,放在在猫头鹰肚子的位置充当羽毛。
18.呆萌的猫头鹰杯子蛋糕就完工了。
小贴士:猫头鹰杯面想简单就抹酸奶,记得是凝固型的才行,还可以用鲜奶油打发作为抹面。