八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

绿叶椰蓉面包的家常做法

来源:饭炊网 分类:面包 时间:2021-08-15 16:02:00

  面团原料:高粉200克,细砂糖35克,盐1/4小匙,蛋液35克,酵母粉3克,菠菜汁100克,黄油15克

  椰蓉馅料:椰蓉35克,细砂糖20克,黄油18克,奶粉8克,蛋液25克

  表面装饰:蛋清

  做法:

  1,菠菜洗净。

  2,用原汁机榨出100克菠菜汁。

  3,把所有面团原料放入面包机中搅拌成拉出薄膜的面团。

  4,放入容器中进行基本发酵。

  5,椰蓉馅料:黄油软化后与其它椰蓉原料混合均匀,分成4份。

  6,发酵好的面团按压排气后等分成4份,滚圆并松驰15分钟。

  7,用面皮包住椰蓉馅,粘紧收口。

  8,擀成椭圆形片。

  9,先把右边的1/3往中间折过来。

  10,再把左边的1/3折过去。

  11,用抹了油的刀在中间切一个口子。

  12,把尖的一头从刀口处穿过去。

  13,翻过来整形一下,生坯就做好了。

  14,依次做好后放温暖湿润入进行二次发酵。

  15,发酵好的面团均匀地刷上一层蛋清液。

  16,烤箱预热,170度17分钟左右。为保持绿色的颜色,中途要加盖锡防止上色过重。


返回饭炊网首页