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六寸酸奶戚风蛋糕的做法

来源:饭炊网 分类:蛋糕 时间:2021-08-15 16:05:20

六寸酸奶戚风蛋糕的做法

六寸酸奶戚风蛋是很美味的简单家常菜,但是如何把这道菜好吃,做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说六寸酸奶戚风蛋糕的做法步骤,看看六寸酸奶戚风蛋糕怎么做既美味又好吃。

六寸酸奶戚风蛋糕食材介绍

主料:

低粉(50g) 鸡蛋(3个) 玉米油(20g) 酸奶(30g) 白糖(蛋黄)(15g) 白糖(蛋清)(30g) 柠檬汁(几滴)

六寸酸奶戚风蛋糕的做法步骤:

1.准备食材称重

六寸酸奶戚风蛋糕的做法

2.把鸡蛋分离出来装在无水无油的两个盆里

六寸酸奶戚风蛋糕的做法

3.蛋黄内放入十五克白糖,用手动打蛋器搅匀

六寸酸奶戚风蛋糕的做法

4.倒入酸奶搅匀

六寸酸奶戚风蛋糕的做法

5.倒入玉米油

六寸酸奶戚风蛋糕的做法

6.搅匀后筛入低粉

六寸酸奶戚风蛋糕的做法

7.用搅拌搅成糊状

六寸酸奶戚风蛋糕的做法

8.这时可以预热烤箱,接着准备打发蛋清,把蛋清内滴入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打出鱼泡状

六寸酸奶戚风蛋糕的做法

9.把30g白糖分三次加入,用打蛋器打发至有纹路不易消失的状态

六寸酸奶戚风蛋糕的做法

10.把打发的蛋白放入面糊内少许,用搅拌上下拌匀,不要顺着去搅,以免面糊上劲

六寸酸奶戚风蛋糕的做法

11.上下拌匀后再加入一些蛋白霜

六寸酸奶戚风蛋糕的做法

12.再拌匀后把剩余的蛋白霜全部倒入拌匀成糊状

六寸酸奶戚风蛋糕的做法

13.把拌匀的面糊倒入六寸蛋糕模具里面,震出气泡

六寸酸奶戚风蛋糕的做法

14.放入烤箱最下层,150度上下火,定时四十分钟即可,出炉后尽快把模具倒扣在网架上

六寸酸奶戚风蛋糕的做法

15.两个半小时后就可以脱模了

六寸酸奶戚风蛋糕的做法

1小贴士:

烤制时间和温度请根据自家烤箱情况进行调整

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