五香炖猪脚
来源:饭炊网 分类:冬季食谱 时间:2021-08-15 15:52:43
- 用料
- 猪脚半边
- 油一点点
- 盐适量
- 五香炖猪脚的做法步骤
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1.猪脚半边、五香材料:八角、香叶、桂皮、大蒜、姜片,用料包装起来,这样方便处理残渣。
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2.猪脚飞水,沥干水份下锅放些冰糖干炒,需要的话下一点点油以免糊锅,炒至猪脚有点焦黄加酱油、老抽上色。
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3.把猪脚、五香料包放到砂锅(没砂锅也可用其他锅代替)加一壶开水以没过猪脚以准。
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4.大火烧开加适量的盐,中小火炖至猪脚酥烂,大概90分钟。但是注意别烧干了水,要留一些收汁,这样才香糯。
- 小贴士
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猪脚的美容功效我就不多说了。开吃吧!