八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

【桑葚的营养价值】桑葚的功效与作用_桑葚的吃法

来源:饭炊网 分类:食材百科 时间:2021-08-15 15:14:57

喜欢吃桑葚的朋友们一定很好奇桑葚的营养价值有多高吧!中医学认为桑椹补益肝肾,滋阴养血,息风,具有主治心悸失眠、头晕目眩、耳鸣、便秘、盗汗、关节不利等病症。还等什么,快快加入到桑葚得营养价值科考的行列来吧!

 

桑葚的营养价值

桑葚嫩时色青,味酸,老熟时色紫黑,多汁,味甜。

成熟的桑葚果营养丰富,下面妈妈百科罗列出桑葚的营养价值供大家参考。此次罗列以每100克桑葚的营养成分为对照:

桑葚含水分81.8克;                  蛋白质1.8克;

脂肪0.3克;                             纤维素4.9克;

碳水化合物10克;                     灰分1.2克;

胡萝卜素30微克;                     硫胺素0.02毫克;

核黄素0.06毫克;                     维生素 E6.95毫克;

钾33毫克;                              锌0.27毫克;

铜0.08毫克;                           硒4.8微克。

此外,还含有鞣酸,苹果酸,维生素C和脂肪酸等。其脂肪主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等。

这些营养价值有利于改善人体皮肤血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老,是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。丰富的营养使桑葚具有免疫,能够生津止渴、促进消化、帮助排便等作用,适量食用能促进胃液分泌,刺激肠蠕动及解除燥热。

桑葚怎么吃最有营养

众所周知,吃桑葚就是为了能够在品尝美味的同时又达到营养保健的作用。这样一来我们就不得不注意高效率地吃桑葚这个问题。想要对症下药吃好桑葚吗?那就请大家继续耐心地往下看:

1、风湿性关节疼痛,麻痹不仁以及各种神经痛者

鲜黑桑葚30-60克,水煎服。或桑葚膏,每服一匙,以温开水和少量黄酒冲服。

2、风湿筋骨痛者

干桑枝切成寸段,劈细,桑叶等分,同置炉内,燃烟熏患处,一日2次,每次20分钟

3、急性肾炎,喘咳,小便不利(包括慢性肾炎)患者

桑根白皮、冬瓜皮、玉米须各15克,水煎,一日2次分服。

4、高血压,头昏头晕,或感冒头痛者

经霜桑叶30克,黄菊花9克,水煎,—一日2次分服。

5、高血压,血管硬化,风湿筋骨痛,肢臂酸痛者

嫩桑枝30克,蚕砂15克,水煎服。

6、贫血,神经衰弱,脚膝痛,肢体麻痹,中风后半身不遂,大便干结

桑葚膏每服一匙,一日2—3次,以温水和黄酒少许化服。

7、经常盗汗

经霜桑叶30克,炒焦,搓碎,煎汤代茶喝。

8、闭经

桑葚15克,红花3克,鸡血藤12克,加黄酒和水煎,一日2次温服。

桑葚可以用来煲汤吗

桑葚有如此丰富的营养价值,不充分地利用过来真的是白白浪费了,接下来妈妈百科就教大家怎么制作桑葚靓汤,一饱大家的口服,千万不要错过哦!

1、桑葚枸杞鹌鹑汤

食材:鲜桑葚100克、枸杞子20克、红(去核)6粒、鹌鹑2只

做法:鹌鹑洗净斩半,汆水捞起;其他各物洗净;将适量清水倒入煲内烧开,放入所有材料大火煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。

这道靓汤具有滋补肝肾、保护视力的作用。

2、桑葚圆肉枸杞茶

食材:鲜桑葚100克、桂圆肉20克、枸杞子10克

做法:将各物洗净后放入瓦煲,加适量清水煮30分钟,连汤料食用。

此款靓汤具有补肝肾、益精血、安心神、养颜乌发的功效。

3、桑葚黑豆红枣糖水

食材:鲜桑葚50克、黑豆30克、红枣4粒、红糖20克

做法:黑豆用净水浸泡2小时,滤去水洗净;桑葚洗净,用水稍浸泡;红枣洗净,去核;将桑葚、红枣和黑豆放入宽口瓦煲,加4碗水煮沸,转小火煲40分钟,至软烂,下红糖,待融化后即可关火品尝。

这一道汤具有补肝肾、健脾胃、美白乌发、明目抗衰的作用。

怎么样朋友们,桑葚靓汤都学会了吗?

桑葚可以经常食用吗

常食桑葚好处不少,还在是否吃桑葚的边缘徘徊的人们,请仔细品读一下内容,看看是否以下某一点关于桑葚作用的介绍,使您转眼爱上桑葚。

1、防癌抗癌:桑葚中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分,都有预防肿瘤细胞扩散,避免癌症发生的功效。

2、补充营养:桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等,能有效地扩充人体的血容量,且补而不腻,适宜于高血压、妇女病患者食疗。

3、防止血管硬化:桑葚中含有脂肪酸,主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成,具有分解脂肪,降低血脂,防止血管硬化等作用。

4、健脾胃,助消化:桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

5、乌发美容:桑葚中除含有大量人体所需要的营养物质外,还含有乌发素,能使头发变得黑而亮泽,故可用来美容。

不过值得大家注意的是,桑葚的营养价值丰富,但也不能多吃。桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用,会抑制肠道内的多种消化酶,发生出血性肠炎和鼻出血。未成熟的桑葚不能吃。少年儿童不宜多吃桑葚。因为桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

孕妇可不以吃桑葚呢

桑葚,有黑色,有红色,据说还有白色的呢。如果你是狂热的水果迷,那么可以买点桑葚回家尝尝呢。一些水果档是直接将桑葚打包好出售的,两小盒就10元,看起来很多,但其实里面装得还是蛮少的,一下子吃光了,因为桑葚本身就没有多大颗。

但是黑色能入肾呢,所以适当吃点桑葚是不多的,但不要多吃,尤其不要吃未成熟的桑葚。吃桑葚能养血生津呢,味道酸甜,可以说甜度不是很高,一些筒子可能不是那么爱吃。但是没有胃口的是吃点酸甜味道的桑葚是不错的呢。

怀孕后总有那么一些日子是心情不快,而且没有胃口的,那么是否可以吃点桑葚令心情好转起来呢?当然可以哦。适量吃点桑葚嫩补血呢,而且能润肠通便,不过桑葚性子凉哦,所以不要吃多,偶尔吃一点就ok了。

桑葚其实清洗起来还是有些难度的,果肉比较小,大力清洗的话果肉都掉下来了,所以还是要轻轻的洗干净哦,多次几次,泡一泡就ok了。

桑葚不能和什么一起吃

看着一颗颗黑黑的桑葚,是否感觉有些诱人呢。但是桑葚的味道可不是甜甜的呢,它带有酸味哦,而且个头小,吃起来不是那么的爽快,但也正因为个头小,所以一下子就有可能将一盒桑葚KO掉呢,真的有种吃货的影子在里面呢。

桑葚虽然味道不错,但是也不能吃多,而且有些食物是不能和桑葚同台吃饭的呢。一起看看哪些食物躺枪了。

桑葚性子凉哦,所以最好不要和性子凉的食物一起吃,一下子吃太凉的食物,身体可能受不了呢。例如,不要吃桑葚的时候吃苦瓜、丝瓜、马蹄、百科、莲、绿豆、鸭子、虾等性子凉的食物一起吃。吃桑葚的时候最好不要空腹哦,这样对营养吸收不太好。

吃桑葚的话最好挑选紫黑色的那种桑葚吃呢,营养比较高,一定要吃熟的桑葚哦。如果你是体虚的孩子,最好不要吃太多桑葚。

返回饭炊网首页