八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

【香菜根的功效】香菜根煮水的功效_香菜根的做法

来源:饭炊网 分类:食材百科 时间:2021-08-15 15:23:42

香菜已经是我们日常烹饪中必不可少的配料了。但是您了解香菜根的做法和香菜根的功效与作用吗?其实香菜根有治疗风寒感冒的功效,唐代就有相关的文献记录。香菜根治疗风寒感冒的方法:香菜根、葱白、生姜、红糖少许煮水喝。而且香菜根能退烧。想了解更详细的香菜根知识,到做菜网百科了解吧!

香菜根的功效

香菜根有治疗风寒感冒的功效,唐代就有相关的文献记录。香菜根治疗风寒感冒的方法:香菜根、葱白、生姜、红糖少许煮水喝。

中医认为,香菜性味辛、温,入肺、脾经,有发汗透疹,消食下气之功,能让人的脾胃更加的健康。香菜根也是个好东西,不要随意丢弃香菜根哦!

1、香菜根茎是一种不错的食材,在处理牛肉或者海鲜等味道重的菜肴时,可以提前将香菜根放到臼中捣碎,用香菜根来腌制,菜肴的味道更加自然,肉或海鲜的异味也能去除不少。

2、香菜根有健脾胃的作用,小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致的发烧反复,因此喝香菜根汁可达到“双管齐下”的效果。

3、香菜根提取液具有显着的发汗清热透疹的功能,香菜根特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。

4、香菜根具和胃调中的功效,是因香菜根辛香升散,能促进胃肠蠕动,香菜根具有开胃促进肠胃消化的作用。香菜根具有促进血液循环的作用,香菜根能够排汗退烧。

5、香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出麻疹者尤其适合;但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜;另外香菜性温,麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。香菜营养丰富,香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7-10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

香菜辛、温,归肺、脾经;具有发汗透疹,消食下气,醒脾和中的功效;主治麻疹初期,透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。

1、麻疹: 香菜连须3株,荸荠3个,紫草茸3克,加水大半碗,煎15分钟后滤汁,分2次服,隔4小时服一次,在将要出疹时服,可防止并发症;或香菜500克,水烧开后,将香菜煮1~2沸即可,然后将水倒入盆中,先以热气薰,后用水洗手足,可治麻疹应出不出或疹出不透。

2、胃寒痛: 香菜叶1000克,葡萄酒500毫升,将香菜浸入,3日后去叶饮酒,痛时服15毫升。

3、痔疮肿疼与脱肛: 香菜煮汤,用此汤薰洗患处。

4、消化不良、食欲不振 芫荽子(果实)6克,陈皮、六曲各9克,生姜3片,水煎服。

5、高血压: 用鲜10克,加葛根10克水煎服,早晚各1次,每次服50毫升,服10天为1个疗程,对治疗高血压有辅助疗效。

6、呃忒: 罗勒叶6克(鲜叶加倍),生姜3片,开水泡或煎一沸,趁热服。

7、胸膈满闷: 芫荽子研末,每次3克,开水吞服。

8、呕吐: 反胃 鲜草适量捣汁一匙,甘蔗汁二匙,加温服,一日2次。

9、眼角膜生翳: 种子1-2粒,洗净,纳入眼毗内,闭目少顷,种子湿胀了,粘连目搜而出。

10、伤风感冒: 香菜30克,饴糖15克,加米汤半碗,糖蒸溶化后服。

11、高血压: 用鲜10克,加葛根10克水煎服,早晚各1次,每次服50毫升,服10天为1个疗程,对治疗高血压有辅助疗效。

12、呃忒: 罗勒叶6克(鲜叶加倍),生姜3片,开水泡或煎一沸,趁热服。

13、胸膈满闷: 芫荽子研末,每次3克,开水吞服。

14、呕吐: 反胃 鲜草适量捣汁一匙,甘蔗汁二匙,加温服,一日2次。

15、眼角膜生翳: 种子1-2粒,洗净,纳入眼毗内,闭目少顷,种子湿胀了,粘连目搜而出。

16、伤风感冒: 香菜30克,饴糖15克,加米汤半碗,糖蒸溶化后服。

香菜根的做法

凉拌香菜

食材:干辣椒、香辣油、麻油、耗油、白醋、糖、味精、盐、香菜

制作方法:

1、香菜洗净,去根去黄叶,用凉开水最后清洗,捞出稍沥干

2、香菜切成寸段,根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈,椒籽保留

3、把香菜段放进盆里,所有调味料加齐拌匀。静置入味,即食

香菜肉丝

食材:香菜、猪里脊肉、姜葱蒜、味精、盐、干辣椒、色拉油

制作方法:

1、香菜洗净,去跟去叶。茎切段。叶子留作他用

2、肉切丝,加生抽,花椒粉,淀粉拌匀,腌制20分钟。葱姜切片,辣椒切丝

3、锅里热油,加葱姜爆香,放入肉丝炒至变色时,加入香菜同炒,约两三分钟,撒盐出锅即可。

香菜吃法

1、腌香菜根。香菜根洗净,放盐抓匀,而后放入辣椒,再在冰箱中腌制两天,即可食用。

2、香菜根萝卜皮。将香菜根切成一段一段的小段,萝卜皮成薄片,然后放入酱油,香油,鸡精,拌匀后腌制10分钟后即可食用。

3、香菜根炒牛肉。香菜根洗净,牛肉切丝,油热后依次放入蒜末、葱花、肉丝爆炒,而后放入香菜根,加入盐、味精、香油、红油,装盘食用。

久存香菜的方法:将香菜根部切除,择去黄叶,摊开晾晒一两天,编成香肠一般粗细的长辫子,挂在阴凉通风处晾干。或选带根的香菜,将黄叶摘掉,洗净后把香菜逐颗挂在细绳上晾干,然后将香菜取下放在容器内贮藏。食用前用温水把香菜浸泡一会儿。

香菜根退烧法

春季气温波动非常大,小孩很容易感冒发烧。适当发烧有利于病原体的清除,因此,家长不要一发现孩子发烧就立刻用退烧药。用香菜的根熬水,对加速小儿退烧有一定的效果,可以试试。孩子发烧香菜根具有促进血液循环的作用,能够排汗退烧。更重要的是,它还有健脾胃的作用,小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致的发烧反复,因此喝香菜根汁可达到“双管齐下”的效果。

可选250克香菜根,洗净后放入砂锅中,加入六七百毫升左右水即可。待水熬至原来的1/3左右时,捞出香菜根。可一天喝两到三次,小孩发烧便可缓解甚至退去。

温水退烧

温水洗澡能帮助散热。如果宝宝发烧时精神状态较好,可以多洗澡,水温调节在27~37摄氏度。注意不要给宝宝洗热水澡,否则易引起全身血管扩张、增加耗氧,容易导致缺血缺氧,加重病情。

热水泡脚退烧

泡脚可以促进血液循环,缓解不适。宝宝发烧时泡脚的另一妙处在于能帮助降温。泡脚可以用足盆或小桶,倒入2/3盆水,水温要略高于平时,温度在40摄氏度左右,以宝宝能适应为标准。泡脚时妈妈抚搓宝宝的两小脚丫,既使血管扩张,又能减轻发烧带来的不适感。

冰袋冷敷退烧

可以去商店购买化学冰袋,使用时放冰箱冷冻,由凝胶状态变成固体后取出,包上毛巾敷在宝宝头顶、前额、颈部、腋下、腹股沟等处,可以反复使用。也可以家庭自制冰袋:用一次性医用硅胶手套装水打结放冷冻柜,冻成固体后取用。如果觉得冰块太冰的话,可以在冰袋半冰半水的状态就取出,包上毛巾给宝宝冷敷。

冰枕退烧

宝宝高烧时可以做个冰枕给宝宝枕着,既舒服效果又好。去医院买个冰袋(不是热水袋)。把冰块倒入盆里,敲成小块,用水冲去棱角,装入冰袋,加入50~100毫升水,不要装满,2/3满就可以,排净空气,夹紧袋口,包上布或毛巾放在宝宝头颈下当枕头。待冰块融化可重新更换,很快宝宝的体温会降下来。

孕妇能吃香菜根吗

孕妇可以少量进食香菜,但不能大量进食香菜,香菜可以促进子宫收缩,如大量食用可致流产。但做为食物偶尔少量食用并没有太大影响,且有一定的预防治疗感冒的作用。

1、促进消化

很多孕妈在怀孕期间都没胃口,食欲不振、消化不良。这时候不妨吃点香菜,香菜中所含有的维生素、胡萝卜素能够促进消化,增强食欲。

2、防治孕吐

孕吐严重的孕妈可以吃点香菜来止吐,可以把香菜捣成汁,加温服。

3、防治伤风感冒

香菜中含有核黄素、硫胺素、胡萝卜素、维生素,孕妈食用香菜不仅能够增强免疫力,还能治伤风感冒。

4、防治高血压

妊娠高血压是孕期很常见的疾病,而适量吃点香菜则能很好的预防妊娠高血压。如可用香菜加点葛根,用水煎服,早晚各1次,每次50毫升,对治疗高血压有辅助疗效。但香菜性温,麻疹已透或虽或虽未透出而热毒壅滞的孕妇不宜食用香菜,另外,香菜能促进子宫收缩,大量食用可致流产,因此孕妇不宜多吃香菜。

香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。怀孕的女性在吃香菜的时候,记得,一定要以配料的方式出现,不能做为主菜,而且一天的摄入量最好是保持在10克左右。一个礼拜只能只三次。

如果怀孕的女性有感冒的症状的话,记得在不选择吃药的情况下,可以吃一点儿香菜,对你的感冒有着极好的改善作用。

香菜根煮水可以祛斑吗

香菜根煮水的主要功效是排毒,要说能否祛斑,只能说有一定的作用,但是作用并不明显。有一个护肤偏方就是将带根的香菜洗净加水煎煮,用菜汤洗脸,这样可以有效调节皮脂分泌,加速因红疹子感染愈合后引起的老化角质及黑色素的剥落,从而起到美白祛斑的功效,不过这类偏方美容的效果并不明显,需要长期坚持才能见效。当然,这种天然的祛斑方法要比化妆品祛斑更加安全无害,如果想要美白祛斑的话,自己在家尝试一下也不错呢。

香菜根具有促进血液循环的作用,能够排汗退烧,因此它更多地被用来给小孩退烧用,小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致的发烧反复,因此喝香菜根汁可达到“双管齐下”的效果,对成人来说,也是排毒的好方法。


返回饭炊网首页