八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

肉皮冻的做法

来源:饭炊网 分类:凉菜 时间:2021-08-15 16:10:51

肉皮冻是传统的美食菜谱,在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。肉皮冻样式丰富,口味多样,深受大家喜爱。话间口水都快流下来了,快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧!

肉皮冻食材介绍

猪肉皮(500克) 盐(适量)

肉皮冻的做法步骤:

1.肉皮凉水下锅,焯去血沫。

肉皮冻的做法

2.捞出洗净沥干。

肉皮冻的做法

3.用刀把肉皮上的肥肉剔除干净。

肉皮冻的做法

4.再次凉水下锅,加入花椒粉和料酒去除腥味。

肉皮冻的做法

5.捞出洗净沥干。

肉皮冻的做法

6.有毛的肉皮切大块,无毛的肉皮切碎丁。

肉皮冻的做法

7.处理好的肉皮加水550克,放入电压力锅中,放适量盐调味,压30分钟。

肉皮冻的做法

8.压好后挑出大块有毛的肉皮扔掉,其余倒入保鲜盒放冰箱冷藏一夜。

肉皮冻的做法

9.皮冻已经凝固好了。

肉皮冻的做法

10.装盘食用。

肉皮冻的做法

返回饭炊网首页