9款爽口凉菜做法大全 还有凉菜调料配方分享

　　松仁拌油菜

　　【材料】

　　油菜300克，松子仁50克。

　　精盐1小匙，味精、白糖、米醋、植物油各适量，香油1大匙。

　　【做法】

　　1油菜去掉菜根，洗净，切成小段，放入加有少许精盐的沸水锅中焯烫一下，捞出，用冷水过凉，沥干水分。

　　2锅中加入植物油烧热，下入松子仁，用小火炒出香味，捞出沥油。

　　3将油菜段放入干净的容器内，加入米醋、味精、白糖、精盐拌匀至入味，撒入炒香的松子仁，淋入香油拌匀，装盘上桌即可。