9款爽口凉菜做法大全 还有凉菜调料配方分享

　　姜汁炝芦笋

　　【材料】

　　芦笋200克

　　广东香肠100克

　　彩椒75克

　　百合25克

　　姜末15克

　　精盐、味精各1小匙

　　白糖1/2小匙

　　胡椒粉少许

　　水淀粉2小匙

　　植物油1大匙

　　【做法】

　　1将芦笋去掉根，削去老皮，洗净，切成小段;广东香肠切成薄片;彩椒洗净，切成小条;百合洗净，放入清水中浸泡一下，捞出沥水。

　　2锅中加入适量清水、少许精盐烧沸，放入广东香肠、芦笋段焯烫一下，捞出沥干。

　　3百合放入小碗中，加入姜末、精盐、白糖、胡椒粉、味精、水淀粉及少许清水调匀成味汁。

　　4净锅置火上，加入植物油烧至六成热，放入烫好的芦笋段、广东香肠片稍炒，倒入调好的味汁炝炒均匀，撒上彩椒条，出锅装盘即可。

　　锅中加入调好的味汁炒匀。

　　锅中加入调好的味汁炒匀。