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麻花辫花卷

来源:饭炊网 分类:早餐 时间:2021-11-06 21:18:01

工艺:

口味: 家常味

时间: 15分钟

难度: 新手尝试

麻花辫花卷的主料

中裕多用途麦芯粉:300克

鲜酵母:7克

2人份

麻花辫花卷的辅料

糖:5克

盐:2克

牛奶:175克

黄油:5克

玉米油:适量

麻花辫花卷的做法视频

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麻花辫花卷的做法步骤

步骤1

麻花辫花卷的步骤

材料除黄油外全部加入厨师机中;

步骤2

麻花辫花卷的步骤

低档搅拌成团;

步骤3

麻花辫花卷的步骤

再加入黄油,揉至面团表面光滑;

步骤4

麻花辫花卷的步骤

揉到表面光滑,用保鲜袋醒2分钟;

步骤5

麻花辫花卷的步骤

平均分成8个小剂子,滚圆,放入发酵箱醒发5分钟;

步骤6

麻花辫花卷的步骤

取出剂子,怕打排气,用擀面杖擀成圆形薄片;

步骤7

麻花辫花卷的步骤

可以在表面刷点油,切成6条长条;

步骤8

麻花辫花卷的步骤

把长条叠起来,从中间一刀切开,分成2份;

步骤9

麻花辫花卷的步骤

像编辫子一样卷起来,两头按压一下,收到底部;

步骤10

麻花辫花卷的步骤

做好后,放入蒸笼李醒发30分钟,开水上锅,中火蒸15分钟后,再焖3分钟左右出锅即可;

步骤11

麻花辫花卷的步骤

完成,开吃。

麻花辫花卷的成品图

麻花辫花卷成品图

麻花辫花卷成品图

麻花辫花卷的烹饪技巧

中裕多用途麦芯粉采用先进的工艺和设备,在生产过程中通过精确的比例搭配,科学的水分调节,提取麦芯精华,具有小麦原有的天然微黄色。蛋白质含量高,面筋质量好,因此尤其适合家庭蒸煮领域,让面点色、香、味完美呈现。

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