秘制秋葵百合拌西芹

工艺： 拌

口味： 咸鲜味

时间： 15分钟

难度： 新手尝试

秘制秋葵百合拌西芹的主料

百合 ：一头

秋葵：3只

西芹：一把

3人份

秘制秋葵百合拌西芹的辅料

玉米油：适量

蚝油：1勺

米醋：2勺

辣椒酱：半勺

糖：1勺

盐：1勺

秘制秋葵百合拌西芹的做法视频

秘制秋葵百合拌西芹的做法步骤

步骤1

准备材料，百合清洗干净，西芹摘掉叶子清洗干净。秋葵用盐搓洗干净，切去柄部。

步骤2

干净不粘锅内水烧开，滴2滴玉米油，放入西芹、百合、秋葵焯水。

步骤3

1-2分钟后，捞出。挑出秋葵切片，放入碗里。加盐一勺、糖一勺。

步骤4

米醋2勺、蚝油1勺，辣椒酱半勺，拌匀。淋入2勺烧开的热油。

步骤5

拌匀装盘！秘制爽脆的秋葵百合拌西芹就完成啦！

秘制秋葵百合拌西芹的成品图

秘制秋葵百合拌西芹的烹饪技巧

1、秋葵一定要用盐搓洗干净！
2、绿叶蔬菜焯水，一定要滴几滴玉米油，防止绿叶菜焯变色！