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鲜美清蒸带鱼

来源:饭炊网 分类:早餐 时间:2021-11-08 10:10:01

工艺:

口味: 咸鲜味

时间: 15分钟

难度: 新手尝试

鲜美清蒸带鱼的主料

带鱼 :2条

胡萝卜:一段

姜丝:一把

葱:2根

玉米油:3-4勺

3人份

鲜美清蒸带鱼的辅料

料酒 :3勺

盐 :2勺

生抽:2勺

蚝油:1勺

干辣椒:2个

鲜美清蒸带鱼的做法视频

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鲜美清蒸带鱼的做法步骤

步骤1

鲜美清蒸带鱼的步骤

带鱼清理干净,剪开成合适长短的段,准备好配料。

步骤2

鲜美清蒸带鱼的步骤

带鱼放上一把姜丝,淋上3勺料酒。去腥。

步骤3

鲜美清蒸带鱼的步骤

均匀撒上一勺盐,调味用!

步骤4

鲜美清蒸带鱼的步骤

撒上一勺蚝油,提鲜。

步骤5

鲜美清蒸带鱼的步骤

拌匀腌制15分钟,然后码齐在盘中。

步骤6

鲜美清蒸带鱼的步骤

不粘蒸锅中,倒入小半锅水,大火烧开后,把码好的带鱼放上,大火蒸8分钟。然后焖2-3分钟就可以啦。

步骤7

鲜美清蒸带鱼的步骤

蒸完后把盘中的汤汁倒掉一大半,淋上2勺酱油。带鱼上码上切好的胡萝卜丝,撕上葱丝。

步骤8

鲜美清蒸带鱼的步骤

不粘锅中,大火热油,3-4勺热油。

步骤9

鲜美清蒸带鱼的步骤

淋上热油就完成啦!趁热吃!鲜的不得了!

鲜美清蒸带鱼的成品图

鲜美清蒸带鱼成品图

鲜美清蒸带鱼成品图

鲜美清蒸带鱼成品图

鲜美清蒸带鱼成品图

鲜美清蒸带鱼的烹饪技巧

1带鱼是一整条,直接剪刀剪开就可以!一定要清理干净黑膜。腌制入味后蒸更好吃!
2、酱油也可用蒸鱼豉油代替!
3、蒸出的汤汁一定要倒掉一些,不会腥!

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