八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

西芹炒肉丝

来源:饭炊网 分类:早餐 时间:2021-11-09 06:36:02

工艺:

口味: 咸鲜味

时间: 15分钟

难度: 初级入门

西芹炒肉丝的主料

西芹 :一把

胡萝卜:一段

肉丝:一碗

3人份

西芹炒肉丝的辅料

姜片 :2片

料酒:1勺

玉米油:一点点

生抽:1勺

盐:1勺

西芹炒肉丝的做法视频

暂无上传做菜视频

西芹炒肉丝的做法步骤

步骤1

西芹炒肉丝的步骤

西芹清洗干净斜刀切成段,胡萝卜去皮切块。肉丝一碗清洗干净备用。

步骤2

西芹炒肉丝的步骤

干净不粘锅中,倒入小半锅水烧开,然后滴2滴玉米油,放入西芹和胡萝卜焯水。这样西芹不会变色。

步骤3

西芹炒肉丝的步骤

焯熟后捞出,无需焯水太久。锅洗干净,擦干,倒入玉米油大火烧热后,下姜片爆香。

步骤4

西芹炒肉丝的步骤

倒入肉丝翻炒到肉丝变色,淋1勺料酒去腥。

步骤5

西芹炒肉丝的步骤

然后倒入之前焯好的西芹和胡萝卜一起翻炒1分钟左右。

步骤6

西芹炒肉丝的步骤

淋2勺原汁酱油调味。

步骤7

西芹炒肉丝的步骤

炒匀后装盘,爽脆鲜嫩!

西芹炒肉丝的成品图

西芹炒肉丝成品图

西芹炒肉丝成品图

西芹炒肉丝成品图

西芹炒肉丝成品图

西芹炒肉丝的烹饪技巧

1、西芹无需焯水太久。
2、料酒必须加,去腥提升风味。
3、轻盐酱油调味后,无需加盐。

返回饭炊网首页