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冬瓜干贝汤

来源:饭炊网 分类:早餐 时间:2021-11-12 13:29:01

工艺:

口味: 咸鲜味

时间: 15分钟

难度: 初级入门

冬瓜干贝汤的主料

冬瓜:1块

2人份

冬瓜干贝汤的辅料

干贝:1碟

水:适量

香葱:少许

冬瓜干贝汤的做法视频

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冬瓜干贝汤的做法步骤

步骤1

冬瓜干贝汤的步骤

冬瓜一块,干贝一碟;

步骤2

冬瓜干贝汤的步骤

干贝用凉水冲洗两遍,再用凉水浸泡变软;

步骤3

冬瓜干贝汤的步骤

冬瓜去皮去籽,切薄片;

步骤4

冬瓜干贝汤的步骤

冬瓜片入凉水锅,大火煮开;

步骤5

冬瓜干贝汤的步骤

把干贝和泡干贝的水一同倒入冬瓜锅里;

步骤6

冬瓜干贝汤的步骤

中火煮至冬瓜片全部变成透明状,关火,撒香葱末;干贝自带咸味,所以无需再放盐。

冬瓜干贝汤的成品图

冬瓜干贝汤成品图

冬瓜干贝汤成品图

冬瓜干贝汤的烹饪技巧

1.干贝即瑶柱,稍泡泡就可入水煮,其自带鲜咸味,煮汤、烧菜均可;
2.冬瓜切片易熟,切大块有肥嫩多汁的口感,可根据个人喜好决定。

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