无油低脂串串
来源:饭炊网 分类:夜宵 时间:2021-11-26 22:41:01
工艺: 煮
口味: 香辣味
时间: 15分钟
难度: 未知
无油低脂串串的主料
各种蔬菜丸子:适量
3人份无油低脂串串的辅料
竹签:适量
无油低脂串串的做法步骤
步骤1
将所有的食材清洗干净,个别食材切成薄片或者小朵备用,再将竹签用开水烫煮一会,再将准备好的食材一一串在竹签上;注意:这些食材大家可以根据自己的喜好替换,个别容易被氧化的食材则可以用清水浸泡防止变黑;
步骤2
串好食材后,我们来调至一个无油的蘸料,碗中倒入2勺蒜末、2勺韩式辣椒、1勺熟芝麻、1勺辣椒粉、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、半勺孜然粉、半勺胡椒粉、1勺淀粉,再倒入大半碗清水,再将所有食材搅拌均匀备用;
步骤3
起锅,锅中倒入适量清水,调入适量食盐增加食材底味,再大火煮沸;
步骤4
将调好的蘸料倒入到锅中,开小火煮至粘稠即可,中途时不时搅拌防止粘锅;
步骤5
水开后,先放入难熟的食材,再放入容易熟的食材,直至全部食材焯熟后都捞出滤干水分备用;
步骤6
最后就是将煮熟的食材刷上熬好的酱料就大功告成了!