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无油低脂串串

来源:饭炊网 分类:夜宵 时间:2021-11-26 22:41:01

工艺:

口味: 香辣味

时间: 15分钟

难度: 未知

无油低脂串串的主料

各种蔬菜丸子:适量

3人份

无油低脂串串的辅料

竹签:适量

无油低脂串串的做法步骤

步骤1

无油低脂串串的步骤

将所有的食材清洗干净,个别食材切成薄片或者小朵备用,再将竹签用开水烫煮一会,再将准备好的食材一一串在竹签上;注意:这些食材大家可以根据自己的喜好替换,个别容易被氧化的食材则可以用清水浸泡防止变黑;

步骤2

无油低脂串串的步骤

串好食材后,我们来调至一个无油的蘸料,碗中倒入2勺蒜末、2勺韩式辣椒、1勺熟芝麻、1勺辣椒粉、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、半勺孜然粉、半勺胡椒粉、1勺淀粉,再倒入大半碗清水,再将所有食材搅拌均匀备用;

步骤3

无油低脂串串的步骤

起锅,锅中倒入适量清水,调入适量食盐增加食材底味,再大火煮沸;

步骤4

无油低脂串串的步骤

将调好的蘸料倒入到锅中,开小火煮至粘稠即可,中途时不时搅拌防止粘锅;

步骤5

无油低脂串串的步骤

水开后,先放入难熟的食材,再放入容易熟的食材,直至全部食材焯熟后都捞出滤干水分备用;

步骤6

无油低脂串串的步骤

最后就是将煮熟的食材刷上熬好的酱料就大功告成了!

无油低脂串串的成品图

无油低脂串串成品图

无油低脂串串成品图

无油低脂串串成品图

无油低脂串串成品图

无油低脂串串的烹饪技巧

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