芒果魔力棒面包

工艺： 烘焙

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 初级入门

芒果魔力棒面包的主料

中裕面包用小麦粉：250克

奶粉：10克

南瓜粉：12克

鸡蛋：1个

2人份

芒果魔力棒面包的辅料

牛奶：135毫升

糖：30克

盐：3克

酵母：3克

黄油：30克

糖（酥粒）：20克

黄油（酥粒）：20克

中裕蛋糕用小麦粉（酥粒）：40克

淡奶油（装饰）：250克

糖（装饰）：20克

芒果魔力棒面包的做法步骤

步骤1

先将牛奶+糖混合均匀后放冰箱冷冻1小时成冰渣。

步骤2

高粉+奶粉+南瓜粉+鸡蛋+酵母+盐倒入海氏M5轻音厨师机里面，再倒入冻成冰渣的液体，低速混合均匀后，再开中速搅打成粗膜。

步骤3

加入软化的黄油，低速混合均匀后，直接开高速搅打成手套膜，进行团圆，松弛5分钟。

步骤4

松弛好的面团平均分成四个，进行团圆。

步骤5

整成橄榄形，表面刷水。

步骤6

酥粒材料直接混合揉搓成大小不一的酥粒，面包胚沾上酥粒。

步骤7

放在发酵箱里，醒发1.5倍大。

步骤8

淡奶油加糖用电动打蛋器打发装入有裱花嘴的裱花袋里，放冰箱备用。

步骤9

面包胚送入预热好的烤箱，165度18分钟即可。

步骤10

出炉晾凉，挤上淡奶油和放上芒果丁做装饰。

步骤11

自从有了厨师机，无论做面包或是甜点都是那么的方便快捷。

芒果魔力棒面包的成品图

芒果魔力棒面包的烹饪技巧

1.中裕面包用小麦粉选用加麦、美麦等进口小麦和中裕在黄河两岸自己种植的优质小麦为原料，采用先进制粉工艺提取麦芯精华、科学配制而成；粉质粒度微细均匀、天然微黄色、麦香味浓郁，蛋白质质量好，面筋含量高，其优异的面筋质量，浓郁的麦香味，自然黄亮的色泽，尤其适用于家庭制作各种的美食，本品制成的面团具有较好的耐搅拌性和延展性，制成品外形饱满、组织气孔均匀、口感细腻、具有较高的吸水性等优点。
2.中裕蛋糕用小麦粉选用加麦、澳麦、美麦等进口小麦和中裕在黄河两岸自己种植的优质小麦为原料，采用先进制粉工艺提取麦芯精华、科学配制而成；粉质粒度微细均匀、天然微黄色、麦香味浓郁，富含丰富的蛋白质，其优异的面筋质量，浓郁的麦香味，自然黄亮的色泽，尤其适用于家庭制作各种的美食，糕点制品膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强、外形饱满、组织柔软细腻、成品松软可口富弹性。