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辣子鸡丁

来源:饭炊网 分类:晚餐 时间:2021-11-18 23:02:01

工艺:

口味: 香辣味

时间: 15分钟

难度: 未知

辣子鸡丁的主料

鸡腿:4-5

3人份

辣子鸡丁的辅料

郫县豆瓣酱:1勺

花椒,麻椒:适量

蒜瓣:10瓣左右

姜:适量

生抽:很少量

小米辣:适量

杭椒:适量

辣子鸡丁的做法步骤

步骤1

辣子鸡丁的步骤

蒜,姜切好备用,随意切

步骤2

辣子鸡丁的步骤

辣椒随意切

步骤3

辣子鸡丁的步骤

将鸡腿肉剔骨切大丁,姜蒜切大粒,辣椒切好背备用。

步骤4

辣子鸡丁的步骤

用油量要多于平常

步骤5

辣子鸡丁的步骤

一勺郫县豆瓣酱炒出红油

步骤6

辣子鸡丁的步骤

炒红油

步骤7

辣子鸡丁的步骤

下入花椒、麻椒,姜蒜,炒香

步骤8

辣子鸡丁的步骤

放入鸡丁爆炒

步骤9

辣子鸡丁的步骤

鸡丁翻炒熟后,加入小米椒,青辣椒,里面有一颗自家种的青椒,看起来有点不美观^_^

步骤10

辣子鸡丁的步骤

临出锅前滴两滴生抽,成啦,上桌。大魔王吃的不亦乐乎^_^

辣子鸡丁的成品图

辣子鸡丁成品图

辣子鸡丁的烹饪技巧

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