巧克力玛芬，甜品王国中的小精灵

工艺： 烘焙

口味： 甜味

时间： 60分钟

难度： 未知

巧克力玛芬，甜品王国中的小精灵的主料

无盐黄油：150克

黑巧克力：100克

低筋面粉：200克

鸡蛋：3个

牛奶：100毫升

细砂糖：140克

3人份

巧克力玛芬，甜品王国中的小精灵的辅料

可可粉：20克

泡打粉：8克

巧克力玛芬，甜品王国中的小精灵的做法步骤

步骤1

巧克力加黄油隔水融化拌匀备用

步骤2

搅拌盆中放入鸡蛋和细砂糖搅拌均匀，倒入牛奶拌匀

步骤3

倒入面粉、可可粉、泡打粉、搅拌至没有粉粒，最后倒入巧克力浆充分拌匀静置20分钟

步骤4

做好的面糊倒入裱花袋中，挤入硅胶杯约9分满

步骤5

烤箱预热170°，放入模具于中层位置烤制约40分钟，在淡奶油里加入巧克力酱，打发成奶油

步骤6

蛋糕取出放凉，挤上奶油，再用巧克力装饰

巧克力玛芬，甜品王国中的小精灵的成品图

巧克力玛芬，甜品王国中的小精灵的烹饪技巧

泡打粉可使蛋糕膨胀，需要注意控制用量，过多过少都会影响蛋糕味道和口感