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四季豆鸡胸肉炒面

来源:饭炊网 分类:早餐 时间:2021-12-27 23:25:01

工艺:

口味: 家常味

时间: 30分钟

难度: 未知

四季豆鸡胸肉炒面的主料

四季豆:1把

鸡胸肉:半块

荞麦面:100克

3人份

四季豆鸡胸肉炒面的辅料

青红辣椒:各1个

生姜:3克

四季豆鸡胸肉炒面的做法视频

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四季豆鸡胸肉炒面的做法步骤

步骤1

四季豆鸡胸肉炒面的步骤

准备所需食材,将四季豆择掉头尾,撕掉腹背两条豆筋,清洗干净后切成小段,再将鸡胸肉解冻后清洗干净,切成细条即可,最后再将青红辣椒切圈,生姜切成姜丝;

步骤2

四季豆鸡胸肉炒面的步骤

腌制鸡胸肉,鸡胸肉里放入1勺黑胡椒混合酱料,再调入1勺淀粉,抓拌均匀后腌制入味;

步骤3

四季豆鸡胸肉炒面的步骤

起锅,锅内放入适量清水,大火烧开后放入荞麦面,继续煮2分钟左右捞出,过凉水备用;

步骤4

四季豆鸡胸肉炒面的步骤

同样清水煮沸后,放入几滴食用油和小半勺食用盐,再放入豆角段,焯煮至断生,时间大概2~3分钟,颜色变深后捞出过凉水,沥干水分备用;

步骤5

四季豆鸡胸肉炒面的步骤

准备一份料汁:碗中倒入1大勺黑胡椒混合酱料、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、少许淀粉、半碗清水,搅拌均匀即可;

步骤6

四季豆鸡胸肉炒面的步骤

起锅,锅内倒入适量食用油,油热后倒入鸡胸肉,翻炒至变色;

步骤7

四季豆鸡胸肉炒面的步骤

接着倒入焯好水的四季豆,大火爆炒1分钟左右,然后倒入提前调好的料汁,继续大火煮沸;

步骤8

四季豆鸡胸肉炒面的步骤

等到锅中汤汁明显减少时,倒入煮好的荞麦面条,以及青红辣椒圈、生姜丝;

步骤9

四季豆鸡胸肉炒面的步骤

快手翻拌均匀即可装盘出锅;

四季豆鸡胸肉炒面的成品图

四季豆鸡胸肉炒面成品图

四季豆鸡胸肉炒面成品图

四季豆鸡胸肉炒面成品图

四季豆鸡胸肉炒面成品图

四季豆鸡胸肉炒面的烹饪技巧

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