清淡不失美味，日式鲜虾什锦暖锅

工艺： 煮

口味： 咸鲜味

时间： 30分钟

难度： 新手尝试

清淡不失美味，日式鲜虾什锦暖锅的主料

大白菜：300克

冬笋：200克

香菇(干)：6朵

老豆腐：150克

基围虾：4只

3人份

清淡不失美味，日式鲜虾什锦暖锅的辅料

水：600毫升

昆布酱油：20毫升

清淡不失美味，日式鲜虾什锦暖锅的做法步骤

步骤1

准备食材：大白菜切成小块；老豆腐切块；

步骤2

大白菜洗净切片放入锅内

步骤3

放入汆过水的冬笋片

步骤4

放入老豆腐块

步骤5

放入泡发后的香菇

步骤6

倒入水（我这里是用香菇泡发过后的水）

步骤7

大火煮开后炖煮15分钟

步骤8

放入事先水煮过的基围虾

步骤9

倒入20ml昆布酱油

步骤10

再次煮开后关火即可

清淡不失美味，日式鲜虾什锦暖锅的成品图

清淡不失美味，日式鲜虾什锦暖锅的烹饪技巧

1.这道菜品只用六月鲜12克轻盐特级昆布酱油调味，该款酱油口感咸鲜中回味有些甜，故未使用其它调味品，如果觉得过于清淡，可以再加入一些盐和油调味，或者多加入一些六月鲜12克轻盐特级昆布酱油调味。
2.基围虾是事先用料酒煮熟过，如果用生的基围虾，建议提前放入。