凉拌杏鲍菇
来源:饭炊网 分类:晚餐 时间:2021-11-24 19:03:01
工艺: 拌
口味: 香辣味
时间: 15分钟
难度: 新手尝试
凉拌杏鲍菇的主料
杏鲍菇:200克
3人份凉拌杏鲍菇的辅料
木耳:少许
青红椒:适量
葱:适量
蒜:适量
亚麻籽油:适量
生抽:3茶勺
香醋:1茶勺
蚝油:1茶勺
香辣牛肉酱:1茶勺
盐:少许
凉拌杏鲍菇的做法步骤
步骤1
提前用冷水将木耳泡发好;
步骤2
将杏鲍菇洗净后用手撕成丝,泡好的木耳撕成小朵;青红椒切成圈,葱切花、蒜切末;
步骤3
调料碗中倒入生抽、香醋、蚝油,比例大致为3:1:1,再淋入适量亚麻籽油,最后加入一勺香辣牛肉酱,并充分搅匀备用;
步骤4
锅中水烧开,放入杏鲍菇和木耳,加少许盐,让食材有些底口;水烧开后略微煮一下,捞出沥干水分;
步骤5
装盘后淋上调好的料汁;
步骤6
撒上适量葱花即可享用。
凉拌杏鲍菇的成品图
凉拌杏鲍菇的烹饪技巧
杏鲍菇用手撕成丝,这样切面大,容易入味。
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