斑斓双色戚风蛋糕

工艺： 烘焙

口味： 甜味

时间： 60分钟

难度： 未知

斑斓双色戚风蛋糕的主料

鸡蛋：5个

玉米油：45克

牛奶：55克

斑斓粉：15克

开水：15克

低筋面粉：50克

细砂糖：50克

3人份

斑斓双色戚风蛋糕的辅料

白醋或者柠檬汁：几滴

斑斓双色戚风蛋糕的做法步骤

步骤1

准备食材

步骤2

先用开水把斑斓酱调好

步骤3

玉米油和牛奶搅打乳化

步骤4

加入过筛的低粉搅拌无干粉再加入蛋黄搅拌均匀

步骤5

蛋白中滴几滴白醋，快速打发鱼眼泡泡加入一半细砂糖

步骤6

再继续打发至出现纹路不消失，再加入一半糖，低速打发至硬性发泡

步骤7

分三分之一的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀

步骤8

全部倒入蛋白中翻拌均匀，分多一半原味面糊出来，剩下的加入斑斓酱搅拌均匀

步骤9

然后一勺原味一勺斑斓

步骤10

震两下用牙签往里划几下，再送入烤箱150度烘烤45分钟

步骤11

所以要原味面糊多一些，剩下的斑斓味没有直接加入用了小模具，成品很好看哦

步骤12

出炉晾凉脱模即可，“斑斓世家斑斓粉，增色提香的东方香草”

斑斓双色戚风蛋糕的成品图

斑斓双色戚风蛋糕的烹饪技巧

烘烤时间参考模具大小
斑斓粉一定要提前弄好