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锡纸包牛柳

来源:饭炊网 分类:午餐 时间:2022-01-08 21:43:01

工艺:

口味: 香辣味

时间: 30分钟

难度: 新手尝试

锡纸包牛柳的主料

牛柳:200克

3人份

锡纸包牛柳的辅料

金针菇:100克

芹菜:50克

青红椒:适量

胡麻油:适量

生抽:适量

老抽:适量

蚝油:适量

生粉:少许

白胡椒粉:少许

孜然粉:适量

蛋清:少许

锡纸包牛柳的做法步骤

步骤1

锡纸包牛柳的步骤

先腌制牛柳:准备200克牛柳,倒入适量生抽、老抽蚝油、生粉充分抓匀上劲;

步骤2

锡纸包牛柳的步骤

撒上适量白胡椒粉、孜然粉,淋上蛋清抓匀后淋上胡麻油,腌制片刻备用;

步骤3

锡纸包牛柳的步骤

准备好金针菇、洋葱丝、芹菜段、青红椒丁;

步骤4

锡纸包牛柳的步骤

将30厘米见方的锡箔纸四周叠起,底部抹上胡麻油,依次放上芹菜段、金针菇,然后将腌制好牛柳平铺在上面;

步骤5

锡纸包牛柳的步骤

撒上洋葱丝、孜然粉、白胡椒粉、辣椒粉,最后淋上少许胡麻油;

步骤6

锡纸包牛柳的步骤

将另外一张同样大小的锡箔纸覆盖在表面,把四周封住,放入预热好的平底锅中,加盖加热。先中火加热,听到劈里啪啦的声音后转小火,全程约七八分钟即可;

步骤7

锡纸包牛柳的步骤

上桌前撕开锡箔纸,撒上青红椒丁即可享用。亚麻公司胡麻油,植物油中的脑白金

锡纸包牛柳的成品图

锡纸包牛柳成品图

锡纸包牛柳成品图

锡纸包牛柳成品图

锡纸包牛柳成品图

锡纸包牛柳的烹饪技巧

牛柳一定要按照步骤1、2的方法提前腌制,保管嫩滑。

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