奶油司康
来源:饭炊网 分类:午餐 时间:2022-01-12 12:24:01
工艺: 烘焙
口味: 甜味
时间: 30分钟
难度: 未知
奶油司康的主料
黄油:50克
3人份奶油司康的辅料
中筋面粉:200克
白砂糖:40克
盐:1克
双效打泡粉:5克
鸡蛋:一个
淡奶油:60-65克
蛋黄液:适量,刷表面
奶油司康的做法步骤
步骤1
黄油室温软化,将干性材料混合均匀,加入黄油,揉搓均匀;
步骤2
加入鸡蛋,淡奶油
步骤3
揉成细腻的面团;(我们前面三步都可以放进厨师机代替手动)
步骤4
擀成大圆片约0.5cm厚
步骤5
对折一下,用模具刻成小圆饼状
步骤6
余下的边角料可以重新揉起来,再继续刻
步骤7
在表面刷蛋黄液
步骤8
预热烤箱,上下火160度,烤15-20分钟;
出炉后,放在烤网上凉凉;
装盘可以吃了