干煸豆角
来源：饭炊网 分类：午餐 时间：2022-01-18 15:10:01
工艺： 炒
口味： 香辣味
时间： 60分钟
难度： 未知
干煸豆角的主料
豆角：一把
3人份干煸豆角的辅料
干辣椒：适量
蒜：一头
花生米：适量
生抽或者自然鲜酱油：少量
干煸豆角的做法步骤
步骤1
豆角洗净，掐去头尾，切成长条，大约6-8cm均可。放到沥水篮沥干水水份备用
步骤2
干辣椒切段，中间的辣椒籽不要，因为最后吃的时候避免吃进肚子里。
步骤3
一头蒜切成蒜沫备用
步骤4
花生米切成碎末备用
步骤5
锅中放油，油热后干煸豆角，炒至表皮有点纹路盛出。因为不想浪费太多油，所有每次油炸豆角放一点，炸完捞出，再炸一点，就是有点费力......
步骤6
炸好豆角放入盘中备用
步骤7
锅中剩的油多的话，盛出一部分，保证锅中油适量即可。放入辣椒，蒜，花生米爆炒，接着放入炸好的豆角一起炒，加入少量生抽，适量盐，翻炒后出锅。注意，盛出前最好尝一下咸淡。第一次做刚开始淡了，后来又放盐炒了一遍........味道还是不错滴！
干煸豆角的成品图
