八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
夜宵
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

红烧鸡爪的家常做法,简单易学一次搞定!

来源:饭炊网 分类:晚餐 时间:2021-12-02 11:12:02

工艺:

口味: 家常味

时间: 60分钟

难度: 初级入门

红烧鸡爪的家常做法,简单易学一次搞定!的主料

鸡爪:10只

红烧鸡爪的家常做法,简单易学一次搞定!的辅料

姜:适量

蒜:4瓣

香菜:2根

生抽:3勺

豆瓣酱:1勺

甜面酱:1勺

蚝油:2勺

冰糖:15克

香叶:2片

桂皮:1块

花椒:少许

料酒:2勺

红烧鸡爪的家常做法,简单易学一次搞定!的做法步骤

步骤1

红烧鸡爪的家常做法,简单易学一次搞定!的步骤

准备好食材,鸡爪清洗干净放入密实袋,加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。

步骤2

红烧鸡爪的家常做法,简单易学一次搞定!的步骤

准备一锅清水,煮沸。

步骤3

红烧鸡爪的家常做法,简单易学一次搞定!的步骤

水沸后下鸡爪。

步骤4

红烧鸡爪的家常做法,简单易学一次搞定!的步骤

再次沸腾后关火。

步骤5

红烧鸡爪的家常做法,简单易学一次搞定!的步骤

流水冲洗干净后沥干水分。

步骤6

红烧鸡爪的家常做法,简单易学一次搞定!的步骤

起锅热油,下蒜末、姜片、花椒炸香。

步骤7

红烧鸡爪的家常做法,简单易学一次搞定!的步骤

倒入鸡爪,简单炒匀。

步骤8

红烧鸡爪的家常做法,简单易学一次搞定!的步骤

倒入生抽,轻轻炒匀。

步骤9

红烧鸡爪的家常做法,简单易学一次搞定!的步骤

倒入纯净水,刚刚没过鸡爪即可。

步骤10

红烧鸡爪的家常做法,简单易学一次搞定!的步骤

加入一勺豆瓣酱、一勺豆瓣酱、2勺蚝油。

步骤11

红烧鸡爪的家常做法,简单易学一次搞定!的步骤

接着加入香叶、桂皮、香菜末、冰糖,大火煮沸。

步骤12

红烧鸡爪的家常做法,简单易学一次搞定!的步骤

转中小火,炖煮30分钟左右。

步骤13

红烧鸡爪的家常做法,简单易学一次搞定!的步骤

打开盖子,大火收汁。

步骤14

红烧鸡爪的家常做法,简单易学一次搞定!的步骤

装盘,撒点白芝麻就可以上桌了。

红烧鸡爪的家常做法,简单易学一次搞定!的成品图

红烧鸡爪的家常做法,简单易学一次搞定!成品图

红烧鸡爪的家常做法,简单易学一次搞定!成品图

红烧鸡爪的家常做法,简单易学一次搞定!成品图

红烧鸡爪的家常做法,简单易学一次搞定!成品图

红烧鸡爪的家常做法,简单易学一次搞定!的烹饪技巧

1.调味中生抽、蚝油、豆瓣酱等都有咸味,所以不需要再放盐了!
2.鸡爪酥烂的程度可以由自己的喜好控制焖煮的时间来调整,喜欢吃有嚼劲的就煮的时间短点儿,喜欢吃很酥烂的就延长煮的时间。

返回饭炊网首页