照烧鸡腿饭

工艺： 烧

口味： 家常味

时间： 5分钟

难度： 新手尝试

照烧鸡腿饭的主料

大米：适量

鸡腿：2个

西蓝花：适量

1人份

照烧鸡腿饭的辅料

料酒：20克

生抽：15克

耗油：20克

蜂蜜：10克

盐：5克

照烧鸡腿饭的做法视频

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照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤1

大米淘洗干净，倒入膳美师水光米饭电饭煲内胆中。

步骤2

加入适量水。

步骤3

盖上饭盖。膳美师电饭锅之所以能把普通的米都煮得这么香，因为它的内胆和其他电饭煲有着天然的不同——陶瓷土锅内胆。陶瓷颗粒能释放远红外线，在煮饭时会产生大量的气泡对流，让每一粒米都经过“高温精煮”，散发出它该有的香味和营养。

步骤4

选择白米饭键，自动IH真高压煮饭。TNF智慧温控，IH真高压，淀粉糊化、糖化充分，香甜营养。

步骤5

仅需等待20分钟左右，一锅弹糯香甜，散发着香气的白米饭就煮好了。

步骤6

鸡大腿洗净，去骨。

步骤7

将鸡腿肉放入碗中，加入料酒5毫升、姜片适量、盐3克、胡椒粉1克和五香粉1克。

步骤8

拌匀腌制30分钟。

步骤9

碗中加入蜂蜜5克、生抽15毫升和蚝油10克。调味汁的配比，按个人口感增减。

步骤10

加适量水将调味汁搅拌均匀。

步骤11

锅底内少许油烧至六成热，将腌制好的鸡肉皮朝下，中小火煎至鸡肉两面金黄。

步骤12

倒入调味汁。

步骤13

盖好盖子中小火焖十分钟左右熟透即可。汤汁不要收干，留一些可以淋在米饭上。

步骤14

煮熟后装入适量米饭在小碗中。

步骤15

将米饭碗倒扣在盘中。

步骤16

鸡腿肉切件。

步骤17

盘中放上照烧鸡腿和焯水后的西蓝花，再浇上锅内的照烧汁。蔬菜可以根据喜好去搭配。

步骤18

超级入味，美美的享用吧

照烧鸡腿饭的成品图

照烧鸡腿饭的烹饪技巧

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