蔓越莓年糕

工艺： 蒸

口味： 甜味

时间： 10分钟

难度： 初中水平

蔓越莓年糕的主料

东北大米：30克

糯米粉：200克

水：200克

白糖：60克

玉米油：30克

3人份

蔓越莓年糕的辅料

蔓越莓：30克

蔓越莓年糕的做法步骤

步骤1

准备食材

步骤2

将大米洗干净

步骤3

加水浸泡一夜

步骤4

将大米和水称重一共230克，用破壁机磨浆

步骤5

加入白糖和玉米油，搅拌均匀

步骤6

加入糯米粉

步骤7

混合均匀

步骤8

蔓越莓切碎

步骤9

加入米糊里

步骤10

搅拌均匀

步骤11

模具刷油

步骤12

将米糊倒入模具

步骤13

放入微波炉中层，开启组合微波3，设置十分钟

步骤14

步骤15

时间到，立即出炉脱模，趁热享用

步骤16

成品图

步骤17

狠粮优选精米，足够新鲜才能吃得更健康

蔓越莓年糕的成品图

蔓越莓年糕的烹饪技巧

1.根据粉类吸水性调整加水量

2.根据各人口味调整加糖量

3.模具事先刷油更容易脱模

4.如果室温高，要放冰箱冷藏室浸泡大米

5.大米开封后用封口夹密封，放在阴凉干燥处