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爱心咖喱面包鸡

来源:饭炊网 分类:早餐 时间:2021-12-14 16:09:01

工艺: 烘焙

口味: 咖喱味

时间: 10分钟

难度: 初级入门

爱心咖喱面包鸡的主料

切片吐司:10片

鸡胸肉:200克

土豆:80克

胡萝卜:60克

洋葱:50克

5人份

爱心咖喱面包鸡的辅料

鸡蛋:2个

牛奶:30克

面包糠:适量

味好美咖喱酱:100克

盐:少许

糖:1大勺

淀粉:1大勺

料酒:1大勺

爱心咖喱面包鸡的做法视频

爱心咖喱面包鸡的做法步骤

步骤1

爱心咖喱面包鸡的步骤

准备好所有食材。

步骤2

爱心咖喱面包鸡的步骤

取一片吐司,切去四边,用擀面杖擀平擀紧实。擀完所有的面包片,每2片吐司片组合成一个面包鸡。

步骤3

爱心咖喱面包鸡的步骤

鸡胸肉切成约1.5厘米见方的肉丁,加入1大勺料酒、少许盐和1大勺糖,搅拌均匀。

步骤4

爱心咖喱面包鸡的步骤

胡萝卜、土豆、洋葱全部切丁并分别煮熟;鸡胸肉丁等水开后入锅,盖盖煮沸即可捞出,千万别煮老了;所有的丁类一起放入大碗混合。

步骤5

爱心咖喱面包鸡的步骤

挤入约100克的味好美咖喱酱,此酱咖喱味道浓郁,以我的口味来说略咸。

步骤6

爱心咖喱面包鸡的步骤

搅拌均匀。此时咖喱鸡肉馅比较湿,如果用锡纸包裹的话倒可以做成爆浆面包鸡,但我不打算用锡纸,得让它粘稠些以免漏浆。

步骤7

爱心咖喱面包鸡的步骤

咖喱鸡肉馅倒入不粘锅,用少许水调开干淀粉成水淀粉,淋入鸡肉馅,开小火边煮边搅拌,直到鸡肉馅粘稠。

步骤8

爱心咖喱面包鸡的步骤

两个鸡蛋打入碗中,加30克牛奶,打散备用。

步骤9

爱心咖喱面包鸡的步骤

取一片吐司片,中间舀上一大勺咖喱鸡肉馅,上面再盖一片吐司片。

步骤10

爱心咖喱面包鸡的步骤

用心形模具压出形状,去掉多余的吐司片边角。没有模具的请看小贴士。

步骤11

爱心咖喱面包鸡的步骤

做好的面包鸡生胚放入蛋液中,再面都裹上蛋液。

步骤12

爱心咖喱面包鸡的步骤

再两面裹上面包糠。

步骤13

爱心咖喱面包鸡的步骤

面包鸡表面刷油,烤箱上下火180℃预热,中上层烤10分钟左右,上色即可。

步骤14

爱心咖喱面包鸡的步骤

或者锅中倒入半锅油,加热到180℃左右,下面包鸡炸至两面金黄即可,出锅用厨房纸巾吸油。

步骤15

爱心咖喱面包鸡的步骤

面包皮表面脆脆的,里面软软的,鸡肉馅咖喱香味浓郁、口感丰富,作为早餐,又美味又营养。

爱心咖喱面包鸡的成品图

爱心咖喱面包鸡成品图

爱心咖喱面包鸡成品图

爱心咖喱面包鸡成品图

爱心咖喱面包鸡成品图

爱心咖喱面包鸡的烹饪技巧

①调味料的用量和种类按自己口味调整。
②没有爱心模具可不用,上下两片吐司四个边用刀背压紧即可。
③吐司及咖喱鸡肉馅都是熟的,不裹蛋液和面包糠就是三明治。
④油炸或烤制都以高温短时间熟制为宜。
⑤炸或烤好后趁热吃外脆内软,冷了会回软,可以高温短时间复炸/烤,也可以就这么吃,另有风味。

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