荞麦鲜肉包

工艺： 蒸

口味： 葱香味

时间： 30分钟

难度： 中级掌勺

荞麦鲜肉包的主料

荞麦面：500克

猪肉：500克

韭菜：300克

酵母：3克

5人份

荞麦鲜肉包的辅料

盐：3克

酱油：2毫升

生姜：少许

料酒：少许

花生油：适量

荞麦鲜肉包的做法视频

荞麦鲜肉包的做法步骤

步骤1

食材;格琳诺尔有机荞麦面500克、猪肉500克、韭菜：300克、生姜、盐、酱油、花生油、料酒、酵母

步骤2

酵母倒入温水，搅拌均匀。

步骤3

500克面粉，240克水，酵母倒入，用厨师机搅拌均匀

步骤4

揉搓光滑面团，盖上一块湿布，静放20分钟左右，发酵变成原来的2倍

步骤5

取出面团，揉搓，排气，分成25克一个小团，擀成面皮

步骤6

猪肉洗净，切片，放入绞肉机，搅碎。

步骤7

韭菜洗净、切碎，放入猪肉，接着放盐、花生油、酱油、料酒，搅拌均匀。

步骤8

取一个面皮，放入包子馅，包成自己喜欢的包子

步骤9

蒸笼垫上蒸布，均码码入蒸笼

步骤10

锅里倒入冷水，隔水放入锅里，盖上盖子，旺火蒸12分钟。

步骤11

格琳诺尔有机面，营养美味无腹担

荞麦鲜肉包的成品图

荞麦鲜肉包的烹饪技巧

1.荞麦面比普通面粉要少水，500克面粉，只需要240克水。
2.荞麦面是一种营养很高的面食。