凉拌海苔鸡丝

工艺： 拌

口味： 麻辣味

时间： 60分钟

难度： 中级掌勺

凉拌海苔鸡丝的主料

鸡大胸：一片

海苔碎：一把

2人份

凉拌海苔鸡丝的辅料

葱：一把

姜：一块

麻辣火锅底料：适量

紫菜叶：几片

麻油：二大勺

开水：少量

凉拌海苔鸡丝的做法步骤

步骤1

鸡大胸、葱、姜冷水入锅，大火烧开。捞出浮味，转中小火继续加热20分钟。

步骤2

取出放盘中，晾凉。

步骤3

紫苏叶过凉开水。

步骤4

铺在盘中，待用。

步骤5

鸡大胸撕成成丝。

步骤6

鸡丝中加入麻辣火锅底料，加少量开水。

步骤7

加少许葱花，倒入麻油。

步骤8

加一把海苔碎。

步骤9

搅拌均匀。麻辣火锅底料改成生抽、蚝油、醋、少量盐，宝宝可以食用。格琳诺尔有机亚麻籽油，宝宝的聪明油！

凉拌海苔鸡丝的成品图

凉拌海苔鸡丝的烹饪技巧

1.主料选择嫩、新鲜的鸡大胸或鸡腿。
2.鸡大胸用筷子试试，有血水，需要继续加热，直到没有血水。
3.配料选择自己喜欢的口味，可辣、可麻、可咸。