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外酥内糯,好吃到爆炸 | 脆皮南瓜糯米球

来源:饭炊网 分类:早餐 时间:2022-01-02 09:44:01

工艺:

口味: 甜味

时间: 60分钟

难度: 新手尝试

外酥内糯,好吃到爆炸 | 脆皮南瓜糯米球的主料

南瓜泥:250克

糯米粉 :150克

外酥内糯,好吃到爆炸 | 脆皮南瓜糯米球的辅料

细砂糖:30克

油 :适量

外酥内糯,好吃到爆炸 | 脆皮南瓜糯米球的做法视频

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外酥内糯,好吃到爆炸 | 脆皮南瓜糯米球的做法步骤

步骤1

外酥内糯,好吃到爆炸 | 脆皮南瓜糯米球!的步骤

南瓜去掉表皮和瓜馕,隔水蒸熟,取250克碾碎。

步骤2

外酥内糯,好吃到爆炸 | 脆皮南瓜糯米球!的步骤

糯米粉与细砂糖混合均匀。

步骤3

外酥内糯,好吃到爆炸 | 脆皮南瓜糯米球!的步骤

加入南瓜泥。

步骤4

外酥内糯,好吃到爆炸 | 脆皮南瓜糯米球!的步骤

揉成光滑不粘手的面团,软硬程度跟馒头面团相近。

步骤5

外酥内糯,好吃到爆炸 | 脆皮南瓜糯米球!的步骤

面团分成10份,搓圆,摆入烤盘,表面刷一层油。

步骤6

外酥内糯,好吃到爆炸 | 脆皮南瓜糯米球!的步骤

放入预热好的烤箱,上下火170度,中下层烘烤30分钟即可。

外酥内糯,好吃到爆炸 | 脆皮南瓜糯米球的成品图

外酥内糯,好吃到爆炸 | 脆皮南瓜糯米球!成品图

外酥内糯,好吃到爆炸 | 脆皮南瓜糯米球的烹饪技巧

1、不同品种的南瓜,含水量有差异。所以南瓜泥和糯米粉的比例不固定,要根据面团实际干湿程度调整用量;
2、烤箱温度以及时间仅供参考;
3、文章来自@寻找米米。

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