孜然烤带鱼
来源:饭炊网 分类:晚餐 时间:2022-02-02 19:31:01
工艺: 烤
口味: 咸鲜味
时间: 30分钟
难度: 新手尝试
孜然烤带鱼的主料
带鱼:700克
3人份孜然烤带鱼的辅料
生抽:1大勺
料酒:1大勺
白胡椒粉:1小勺
椒盐:1小勺
葱:2段
姜:4片
孜然烤带鱼的做法步骤
步骤1
准备所需食材
步骤2
带鱼处理干净,剪成约3寸左右的段
步骤3
表面横着划上几刀以便腌制的时候入味
步骤4
带鱼加入姜丝、葱丝、白胡椒粉、料酒、生抽拌匀腌制20分钟
步骤5
倒入多余的水分,加食用油拌匀
步骤6
带鱼摆入烤架,放入空气炸锅,200度、烤15-20分钟,烤制颜色金黄,记得中途翻面
步骤7
出炉趁热按照个人口味,撒椒盐、孜然粉、花椒碎、辣椒碎拌匀即可上桌
孜然烤带鱼的成品图
孜然烤带鱼的烹饪技巧
带鱼本身油脂少,为了防止粘破皮,可以在带鱼表面刷油或是烤盘上刷油,也可以用烤箱来制作。