韩式辣炒年糕

工艺： 煮

口味： 家常味

时间： 10分钟

难度： 新手尝试

韩式辣炒年糕的主料

年糕条：180克

番茄酱：1勺

2人份

韩式辣炒年糕的辅料

韩国辣酱：2勺

白糖：1勺

韩式辣炒年糕的做法步骤

步骤1

调酱汁：1勺番茄酱+2勺韩国辣酱+1勺白糖+1勺陈醋+1勺淀粉+5勺清水搅拌均匀

步骤2

先将年糕条倒入沸水中煮一下，煮熟后捞出过凉水，再捞出沥干水份备用！

步骤3

锅中热油，放入蒜末炒香

步骤4

倒入酱汁和年糕大火翻炒

步骤5

年糕入味，即可关火，撒上芝麻就大功告成了

韩式辣炒年糕的成品图

韩式辣炒年糕的烹饪技巧

1.韩国辣酱看上去红红的好像很辣的样子其实并不辣，可根据自己的口味调整韩式辣酱和辣椒粉的用量。
2.煮年糕的过程中要注意搅拌，越煮的久粘度越大越容易粘锅。
3.千万别买到那种带酸味添加了醋的包饭酱， 不太适合调制拌饭酱和年糕酱。
4.韩式辣酱口味很多，有的比较甜，一定要尝一尝味道再添加盐和冰糖。