一人食轻脂早餐•全麦鸡蛋煎饼&番茄

工艺： 其它工艺

口味： 咸鲜味

时间： 15分钟

难度： 初级入门

一人食轻脂早餐•全麦鸡蛋煎饼&番茄的主料

全麦面粉：60克

鸡蛋：1个

番茄：1个

大虾：4只

1人份

一人食轻脂早餐•全麦鸡蛋煎饼&番茄的辅料

室温凉水：适量

香葱：少许

辣酱：适量

生菜：2片

植物油：少许

一人食轻脂早餐•全麦鸡蛋煎饼&番茄的做法步骤

步骤1

材料准备好：大虾清洗干净，挤掉虾头中的内脏，挑去虾线；西红柿和生菜清洗干净，香葱切末，全麦面粉和鸡蛋分别入碗；调味酱是蒜茸辣酱，可根据喜好进行调整；

步骤2

凉水逐量倒入全麦面粉中，用小勺不断搅拌，直到成稠糊状，状态比酸奶略稠一点儿；鸡蛋打散；

步骤3

西红柿一分两半，一半切小丁倒入小煮锅内，一半切大块生食；

步骤4

多功能机加热，小煮锅中倒适量水加热，想要番茄汤浓稠可多煮一会儿；右侧的煎盘加热2分钟，倒几滴油，用刷子刷均匀，倒入适量全麦面糊，摊平；

步骤5

左边番茄汤继续加热熬煮，右边煎盘盖上盖子；

步骤6

2分钟后打开盖子，用筷子夹起煎好的全麦饼，将1/4蛋液倒入煎盘，将全麦饼盖在蛋液上，合上盖子加热20秒，再在饼表面抹上辣酱即出锅；

步骤7

将适量生菜叶铺在小饼上面，从上向下卷成卷即可食用；

步骤8

番茄汤煮得很浓稠了，将4只大虾入锅，盖盖子焖煮至全熟；右侧煎盘将剩下的面糊和蛋液依次完成。

一人食轻脂早餐•全麦鸡蛋煎饼&番茄的成品图

一人食轻脂早餐•全麦鸡蛋煎饼&番茄的烹饪技巧

1.全麦面粉可换成普通小麦粉或者其它杂粮粉；
2.鸡蛋液单独放，黄色的外层看着要比混在面粉中的更诱人；
3.如果不拍照，可边做边吃，20分钟内早餐一扫光。