红枣糕

工艺： 烘焙

口味： 甜味

时间： 60分钟

难度： 未知

红枣糕的主料

金龙鱼糕点用小麦粉：225克

红枣：100克

鸡蛋：6个

红糖：40克

白糖：40克

玉米油：70克

小苏打：2克

泡打粉：3克

3人份

红枣糕的辅料

白芝麻：适量

红枣糕的做法步骤

步骤1

秤取225克金龙鱼糕点用小麦粉，加入泡打粉和小苏打搅拌均匀备用

步骤2

红枣去核切块加入清水煮软

步骤3

煮软后趁热加入红糖粉搅拌融化，用刮刀把红枣压碎

步骤4

取210克红枣泥加入玉米油完全搅拌均匀

步骤5

盆里打入鸡蛋，加入白糖

步骤6

打蛋器开始全蛋打发

步骤7

打发至提起打蛋器写个8字不会消失

步骤8

分两次筛入混合好小苏打和泡打粉的糕点粉，用刮刀翻拌均匀无面粉颗粒

步骤9

取一些混合好的面糊到红枣泥里翻拌均匀

步骤10

再把混合好的红枣泥倒入面糊里

步骤11

完全翻拌均匀即可

步骤12

把面糊倒入垫了油纸或者硅胶垫的三能金盘里，撒上白芝麻

步骤13

放入预热好的烤箱中层160度烤25到30分钟左右

红枣糕的成品图

红枣糕的烹饪技巧

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