南瓜糯米糕

工艺： 烘焙

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 初级入门

南瓜糯米糕的主料

糯米粉：125克

牛奶：100克

南瓜：85克

3人份

南瓜糯米糕的辅料

玉米油：15克

糖粉：25克

南瓜糯米糕的做法视频

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南瓜糯米糕的做法步骤

步骤1

准备材料。南瓜选板栗南瓜，这次用的永辉农场的板栗南瓜，超粉糯。微甜好吃。

步骤2

南瓜切块，不用去皮，上锅蒸熟。

步骤3

蒸熟的南瓜泥加牛奶混合。

步骤4

倒入料理机打成泥。

步骤5

打入鸡蛋、糖粉，搅打均匀

步骤6

筛入糯米粉。

步骤7

搅打成顺滑的南瓜糯米糊。

步骤8

倒入纸杯中。7-8分满即可。

步骤9

放入预热好的烤箱中层，180度烤35分钟。

步骤10

烤完取出，冷凉后脱模即可。

南瓜糯米糕的成品图

南瓜糯米糕的烹饪技巧

1、南瓜一定要蒸到能用筷子轻易戳洞。
2、牛奶的量不是固定，可看糊的浓稠程度添加。