腐乳肥牛炒年糕
来源：饭炊网 分类：夜宵 时间：2022-02-12 08:30:01
工艺： 炒
口味： 香辣味
时间： 15分钟
难度： 新手尝试
腐乳肥牛炒年糕的主料
年糕：半根
肥牛：100克
1人份腐乳肥牛炒年糕的辅料
鸡枞油腐乳：1块
鸡蛋：1个
白玉菇：少许
卷心菜：半个
生抽：少许
腐乳肥牛炒年糕的做法步骤
步骤1
热锅倒入少许，升温后把肥牛倒入翻炒，炒制变色。
步骤2
把白玉菇洗净，切小段，倒入锅中跟肥牛一起翻炒变软。
步骤3
再取一块鸡枞油腐乳和瓶中的鸡枞油放入锅中一起炒制，会出现香辣的红油。
步骤4
翻炒均匀后，磕入一个鸡蛋煎制，凝结后再炒碎。
步骤5
把年糕切成小条，倒入锅中跟食材均匀，倒入点生抽提鲜。
步骤6
最后把卷心菜切丝，倒入锅中跟年糕一起翻炒均匀，炒制变软，炒熟即可。
腐乳肥牛炒年糕的成品图
