烤箱烤全鸡

工艺： 烤

口味： 酱香味

时间： 60分钟

难度： 未知

烤箱烤全鸡的主料

鸡肉：一只

3人份

烤箱烤全鸡的辅料

生姜：一个

生抽：2勺

蚝油：1勺

料酒：1勺

烤箱烤全鸡的做法步骤

步骤1

给鸡洗个不用钱的澡

步骤2

砍掉头，2只爪子，2只鸡翅尖，鸡屁股

步骤3

倒入不用钱的清水，加入便宜的盐

步骤4

用牙签给鸡针灸一下，各种戳戳戳！！！

步骤5

因为穷，就地取材
随缘加入
①蒸鱼豉油（入味）
②老抽（上色）
③蚝油（甜美）
④料酒（去腥）
⑤蜂蜜（甜蜜）

步骤6

腌制后，用塑料袋装起来，放冰箱泡澡2-3个小时

步骤7

腌制泡澡完，拿出来，用吹风筒给鸡爷吹干（这样皮容易脆）

步骤8

砍掉手脚的部位用锡纸包起来（为了不被烧焦）

步骤9

开180°～210°，上下管烤60分钟，中途每20分钟左右拉出来刷浆料

烤箱烤全鸡的成品图

烤箱烤全鸡的烹饪技巧

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