炸香椿鱼
来源：饭炊网 分类：夜宵 时间：2021-12-18 17:27:02
工艺： 炸
口味： 家常味
时间： 15分钟
难度： 新手尝试
炸香椿鱼的主料
香椿：250克
韩式煎饼粉：100克
鸡蛋：1个
3人份炸香椿鱼的辅料
油：适量
炸香椿鱼的做法步骤
步骤1
香椿洗净，老根要剪去一点。
步骤2
放入沸水中焯一下，颜色变深绿捞出。
步骤3
过凉水后挤去水分。
步骤4
面粉加入清水调成糊，再加入一个鸡蛋，拌成略稠的面糊。
步骤5
香椿芽挂上糊。
步骤6
炸成金黄色。
炸香椿鱼的成品图
炸香椿鱼的烹饪技巧
香椿要先焯水，不仅更健康口感也更软嫩。
