酸辣粉

工艺： 煮

口味： 酸辣味

时间： 60分钟

难度： 未知

酸辣粉的主料

十八里红薯粉：150克

3人份

酸辣粉的辅料

葱花：适量

香油：半勺

高汤：适量

辣椒油：适量

小米辣：适量

泡椒：适量

花生：适量

老抽：一勺

生抽：两勺

醋：三勺

辣鲜露：一勺

鸡精：半勺

酸辣粉的做法步骤

步骤1

今天用红薯粉做个特色小吃:酸辣粉，

步骤2

把配料切好备用，

步骤3

红薯粉用开水泡半小时，

步骤4

料汁:老抽+生抽+醋+辣鲜露+鸡精+香油，

步骤5

将红薯粉煮8～10分钟，

步骤6

盛出倒适量高汤(正好中午炖的鲫鱼^O^)，

步骤7

按自己口味倒入料汁调味，

步骤8

先撒一把葱花，

步骤9

再放上花生、泡椒、小米辣，

步骤10

最后再来勺辣椒油，搞定！“十八里红薯粉，专薯品质，自然更美味”！╭(╯ε╰)╮

酸辣粉的成品图

酸辣粉的烹饪技巧

1:将红薯粉放在阴凉通风的地方。
2:储存的时候应尽量避免潮湿，以免产生霉菌。
3:封好封口也可以放入冰箱冷藏。