虾皮丝瓜汤

工艺： 煮

口味： 家常味

时间： 5分钟

难度： 初级入门

虾皮丝瓜汤的主料

丝瓜：1根

虾皮：1汤匙

2人份

虾皮丝瓜汤的辅料

食用油：1小勺

食盐：少许

香葱：4根

枸杞：6粒

虾皮丝瓜汤的做法视频

暂无上传做菜视频

虾皮丝瓜汤的做法步骤

步骤1

备好食材

步骤2

丝瓜，切头去尾，再刨掉外皮，然后和香葱一起清洗干净

步骤3

放案板上，葱花切末，丝瓜切滚刀块

步骤4

锅中水开，放入丝瓜

步骤5

待丝瓜煮软，放1勺虾皮进去

步骤6

另起锅，烧热倒油，下入葱花爆香

步骤7

再放丝瓜汤中，增加香味

步骤8

最后放几粒枸杞和食盐，增色调味

虾皮丝瓜汤的成品图

虾皮丝瓜汤的烹饪技巧

1、喜欢吃鸡蛋的，也可以在汤里打个鸡蛋增加风味，这个按各人口味来就行。
2、虾皮属海产品，自带一定咸味，所以在放盐的时候，量要少，要不太咸就不好喝了，还会影响健康。
3、虾皮买回来，我喜欢用少许油炒一下，凉后用密封罐装好放冰箱，半年都不会坏，而且吃起来味道还更香。