燕麦皮蛋咸粥
来源：饭炊网 分类：晚餐 时间：2021-12-07 13:26:01
工艺： 煮
口味： 咸鲜味
时间： 30分钟
难度： 未知
燕麦皮蛋咸粥的主料
燕麦片：50克
皮蛋：1个
鸡肉肠：半个
生菜：4片
3人份燕麦皮蛋咸粥的辅料
生姜：3片
燕麦皮蛋咸粥的做法步骤
步骤1
准备所需食材，将皮蛋表面清洗干净后剥去外壳切碎，鸡肉肠也同样切碎，再将生菜也清洗干净切碎，最后生姜切成姜丝；
步骤2
起锅，锅内倒入少许食用油，油热后倒入姜丝，煸炒出香味；
步骤3
接着，放入皮蛋碎和香肠碎，翻炒至表面金黄、微焦；
步骤4
然后，倒入1大碗清水，大火煮沸，中途撇除浮末；
步骤5
接着，倒入燕麦片，再次煮沸后，改成中小火焖煮15分钟，直至煮至麦片膨胀，汤汁较为浓稠，再调入小半勺食盐和黑胡椒粉；
步骤6
最后，放入生菜碎，翻炒均匀即可装盘出锅；
燕麦皮蛋咸粥的成品图
