酥脆桃酥，香酥掉渣
来源：饭炊网 分类：下午茶 时间：2022-01-18 08:14:01
工艺： 烘焙
口味： 甜味
时间： 30分钟
难度： 新手尝试
酥脆桃酥，香酥掉渣的主料
玉米油：65克
细砂糖：40克
蛋黄：1个
低粉：85克
玉米淀粉：15克
3人份酥脆桃酥，香酥掉渣的辅料
盐：1克
泡打粉：2克
刷表面全蛋液：适量
黑芝麻：一把
酥脆桃酥，香酥掉渣的做法步骤
步骤1
准备材料
步骤2
蛋黄加玉米油加细砂糖搅打至砂糖融化。
步骤3
筛入低粉、玉米淀粉、泡打粉、盐的混合粉类。
步骤4
混合成团
步骤5
分成25克一个，揉成圆形，按扁，刷上全蛋液，撒上芝麻。
步骤6
放入预热好的烤箱，180度烤17分钟即可。甘汁园双碳白砂糖 健康无硫更安心
酥脆桃酥，香酥掉渣的成品图
酥脆桃酥，香酥掉渣的烹饪技巧
1、细砂糖密封保存即可！
2、一定要搅打至细砂糖融化，很好操作。成品不会有颗粒感！
