创意小熊餐包

工艺： 烘焙

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 新手尝试

创意小熊餐包的主料

中裕面包用小麦粉：350克

鸡蛋：1个

蜜豆：适量

巴旦木仁：32粒

黑白巧克力：适量

2人份

创意小熊餐包的辅料

奶粉：15克

鲜牛奶：150克

酵母：5克

黄油：20克

淡奶油：50克

炼奶：30克

细砂糖：40克

盐：3克

创意小熊餐包的做法视频

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创意小熊餐包的做法步骤

步骤1

面团用料：把面粉、淡奶油、牛奶、鸡蛋、奶粉、糖粉、炼奶、盐、酵母粉混和揉至完全。

步骤2

再加入软化好的黄油，揉出这样的厚膜即可。

步骤3

把面团分成十六等份，滚圆。松弛几分钟。

步骤4

准备好后续用的配料。

步骤5

取一个面团按扁，加入几个蜜豆，加蜜豆的目的是吃的时候湿度大，会很软，也可以换成其它的馅，不管是什么馅都不要多，不然烤完会走型，如果没有合适的馅也可不放。

步骤6

收口捏紧滚圆。

步骤7

逐个包好后间隔摆入烤盘，然后送入烤箱发酵，我是加热烤箱后关闭利用余温，下面放一碗热水发酵的。

步骤8

发酵到大约两倍大，把巴旦木仁摆好当耳朵，如果摆不住，可以在巴旦木下面的面团上抹一点清水。

步骤9

送入预热好的烤箱，上下火150度，烤20分钟，中间看住，上色满意后加盖锡纸。各烤箱温度有差异，可根据自己的烤箱温度适当调整。

步骤10

取出晾凉后，把巧克力笔融化，画上眼睛，鼻子和小爪子，可爱的小熊餐包就完成了。我用的是28＊28的烤盘有点大，可以用小点的烤盘，也可以增加用料，变成挤挤包更好看。

步骤11

这是之前做的挤在一起的样子。

创意小熊餐包的成品图

创意小熊餐包的烹饪技巧

中裕面包用小麦粉提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华。麦香味浓郁、具有麦香味的面包粉。蛋白质质量好，面筋含量更高，面包制品饱满、组织细腻且具有较高吸水性。