网红抱抱饼干
来源:饭炊网 分类:午餐 时间:2022-01-25 10:43:02
工艺: 烘焙
口味: 甜味
时间: 30分钟
难度: 中级掌勺
网红抱抱饼干的主料
黄油:73克
低筋面粉:165克
巴旦木:适量
2人份网红抱抱饼干的辅料
糖粉:65克
全蛋液:33克
网红抱抱饼干的做法步骤
步骤1
将软化好的黄油倒入碗中,倒入糖粉,先用打蛋器稍微混合一下,防止打发的时候溅出来,然后再打发
步骤2
鸡蛋液少量多次的倒入碗中,混合之后再加入下一次,直到完全混合,黄油呈现淡黄色为止
步骤3
过筛低筋面粉入碗中,先用刮刀稍微混合一下,然后再用手抓成团
步骤4
盖上保鲜膜,放入冰箱里面冷藏一个小时
步骤5
取出来以后稍微定下型,然后用擀面杖擀成薄片,尽量擀得薄厚一致,这样做出来的饼干颜色才会均匀
步骤6
用饼干模具在面皮上按压出小动物的形状,再把边缘多余的部分去掉
步骤7
用刮刀辅助把饼干转移到烤盘里面,然后放上巴旦木,再把动物的双臂拉上去,紧抱住巴旦木,最后再印上小动物的脸型
步骤8
最后放入预热好的烤箱,150度烤15分钟,抱抱饼干就做好了